美味滋补的上海冷馄饨，满足你的口腹之欲

上海冷馄饨，又叫担担面，是上海家常菜之一，它受到许多人的喜爱，非常受欢迎。它以清爽的口感、营养丰富的滋味以及独特的风味而闻名。

上海冷馄饨的制作方法非常简单，经过简单的准备工作，就可以轻而易举地完成。需要准备的材料有：担担面，淀粉，芹菜，辣椒，豆芽，香葱，花椒油，芝麻油，鸡蛋，醋，姜片，盐，酱油，白糖，芝麻，花生米，香油和鸡蛋清。将担担面放入清水中浸泡，搅拌均匀，然后用淀粉将担担面搅拌均匀，使其变得柔软可口。

接着，准备好所有的蔬菜，将芹菜切成薄片，辣椒切成小块，豆芽切成小段，香葱切成细末，姜片切片。然后，将花椒油，芝麻油，醋，盐，酱油，白糖，芝麻，花生米，香油和鸡蛋清混合在一起，制成调料汁。

将担担面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中，加入调料汁，充分拌匀，加入蔬菜，搅拌均匀，撒上芝麻和花生米，即可上桌。

上海冷馄饨，口感清爽，鲜美多汁，营养丰富，滋补又美味。它不仅能满足人们对美味的追求，而且还能满足人们对营养的需求。它含有丰富的维生素、钙质、铁质和矿物质，有助于改善免疫力，增强身体的抗病能力。它也非常适合家庭成员一起分享，能把人们团聚在一起，营造一个温馨的家庭氛围。

上海冷馄饨，不仅美味，而且营养丰富，受到许多人的喜爱。它能满足人们对美味和营养的口腹之欲，是一道家常美味，深受人们喜爱的上海菜。