炒肉饭的简易做法

【炒肉饭的简易做法】

肉炒饭是一道简单又受欢迎的传统中式菜，最受欢迎的是用猪肉和米饭炒制而成的，简单的做法让很多人都可以轻松制作出美味可口的肉炒饭，除了猪肉外，还可以使用其他肉类，也可以加入蔬菜等，用不同的原材料可以做出很多不同口味的肉炒饭，比如：香葱炒肉饭，青椒炒肉饭，豆瓣炒肉饭，肉末炒肉饭，豆腐炒肉饭等等，让你从不同的口味中挑选自己喜欢的。

下面介绍炒肉饭的做法：

准备好所需的食材：米饭、猪肉、葱、蒜、姜、料酒、盐、油等，猪肉可以选择瘦肉或者五花肉，米饭可以用长粒香米或者其他类型的米饭。

将米饭放入滚水中浸泡15分钟，然后用滤网将水滤出，取出米饭，放入沸水中烫一下，然后捞出沥干水分，待用。

再者，将葱、蒜、姜切碎，猪肉剁碎，放入碗中，加入料酒、盐、糖、花椒粒、胡椒粉等调料，搅拌均匀，用手抓拽，使肉质更加细腻，腌制10分钟备用。

将锅烧热，加入适量油，放入葱、蒜、姜爆香，然后放入腌制好的猪肉，翻炒均匀，加入适量的水，焖煮5分钟，再放入烫好的米饭，翻炒均匀，炒至全部入味，即可出锅。

以上就是炒肉饭的简易做法，大家可以根据自己的口味随意搭配各种原材料，炒出属于自己的肉炒饭，可以说是一道比较容易上手的家常菜，适合大家做早餐或者宵夜，简单又美味，欢迎大家尝试！