美味可口的家常鱼香茄条

《美味可口的家常鱼香茄条》

秋季正节，处处都有着满满的收获，可爱的茄子也是其中的一员，它的多变的口味可以说是无穷无尽，今天就让我们用它做一道家常菜，鱼香茄条。

准备材料：茄子、鱼香调料（蒜蓉、葱白、姜末、豉油、糖、醋、水淀粉）、盐、鸡精、香油、胡椒粉。

做法：

1.将茄子洗净，切成条状，放入清水中，放入盐，腌制半小时。

2.准备好鱼香调料：蒜蓉、葱白、姜末、豉油、糖、醋、水淀粉，将其调和，备用。

3.将腌制过的茄子取出，沥干水分，放入锅中，加入适量油，烧至八成熟。

4.将熟茄条放入碗中，倒入鱼香调料，加入少许盐、鸡精、香油、胡椒粉，搅拌均匀，再放入热油炸至金黄色，即可出锅。

鱼香茄条，做法简单，口感丰富，既有鲜美的鱼香味，又有脆嫩的口感，搭配酸甜的鱼香调料，更能增添一份美味可口。茄子中含有丰富的维生素，可以增强机体免疫力，抗氧化，有益健康。

鱼香茄条是一道非常适合家常菜的菜肴，只要按照以上步骤操作，就能做出一道美味可口的菜肴，让大家品尝到家庭的温暖。